Meyveleri Daha Uzun Süre Kullanabilmek İçin Hangi Koşullarda Saklamalıyız
Meyveler Nasıl Saklanmalı?
Meyveler uygun koşullarda saklanmadığında çabuk çürüyen yiyecekler arasında ilk sırayı almaktadır. Kabuklu meyveler daha uzun süre dayansa da kabuksuz meyvelerin dayanıklılığı kısa sürmektedir. Üzüm, kiraz, vişne, çilek, kayısı gibi kabuksuz meyveler çok çabuk çürümeye başlayan meyvelerdir. Kabuksuz meyvelerin daha uzun dayanması için yıkanmadan saklanması daha doğru olur. Meyveleri kese kağıdı içinde saklamak nemi engelleyeceği için çürümeyi de geciktirir. O nedenle yumuşak ve kabuksuz meyvelerin kese kağıdı içinde ya da üzerine kağıt havlu kapatılarak saklanması gerekir.
Kabuklu Meyvelerin Saklanması
Kabuklu meyveler yumuşak meyvelere göre daha dayanıklıdır. Kavun, karpuz, elma, portakal, mandalina, nar gibi kabuklu meyveler oda sıcaklığında dahi iki üç gün kalabilir. Kesilen meyveleri mutlaka buzdolabında saklamak gerekir. Meyvelerin karton kutuda saklanması çürümeyi geçiktirir. Kokulu meyveler olarak bilinen elma, kavun, muz gibi meyveleri açık bir şekilde saklamak diğer gıda maddelerine bu meyvelerin kokusunun sinmesine neden olur. Bu yüzden meyveler mutlaka kapalı kutularda ya da meyve saklamaya elverişli kapaklı saklama kaplarında saklanmalıdır.
